Le domaine Henry Fuchs est une petite entreprise familiale implantée au cœur de la route des vins d’Alsace à Ribeauvillé.
La famille Fuchs et sa joyeuse petite équipe met tout en oeuvre pour bichonner son vignoble dans le but de produire des vins élégants et fins, reflets des cépages et des magnifiques terroirs dont ils proviennent.
Depuis toujours, les viticulteurs qui se sont succédés à la tête de l’entreprise ont mis un point d’honneur à préserver leur terre. Leur credo est de respecter ce que la nature – et la vigne plus spécialement – veulent bien nous donner.

Ils travaillent les sols et leurs ceps de telle sorte qu’un minimum de stress vienne perturber le fragile équilibre du terroir, al-chimie si complexe entre un sol, un climat, une vigne, et un savoir-faire.

Les rendements ne sont jamais trop éle-vés, ce qui est indispensable à l’obtention d’une bonne expression du cépage et d’une minéralité que les racines auront puisé au plus près de la roche mère. Llaissant un enherbement naturel maîtrisé grâce à des labours superficiels. Les racines sont donc contraintes de chercher en profondeur des nutriments qu’elles ne trouvent plus sur les couches superficielles du sol.